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●近百種素食料理,給你六星級的美饌享受!

●天天都能用,午晚餐都可使用喔



【蓮池閣素菜餐廳】每日皆適用!歐式素食自助吃到飽

午或晚餐吃到飽 餐券乙張


商品訊息簡述: 天天午/晚餐都能用!歐式素食Buffet吃到飽,老字號經典招牌,六星級享受,近百種素食料理,選擇多元

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清晨拍拍手,將寒濕穢氣拍出體外!



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商品訊息功能:

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食尚玩家羅東夜市美食推薦商品訊息簡述: 淡水漁人碼頭小吃

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蘇澳美食海鮮







記者華少甫/台北報導

2008年,台灣女孩吳倩綸以顛覆傳統的「熱波霸」結合「冰奶霜」,調製出創新的「旦伴奶」(Ice Milk Drink),「原創熱蜂蜜波霸」(original hot honey boba)奠定伴伴堂(Half & Half Tea Express®)的市場地位,掀起美國洛杉磯地區一陣飲品口味新風潮。

什麼是旦伴奶?店家會先加入熱珍珠,再加牛奶跟雪奶霜,熱波霸因為必須穩定維持在一定溫度,最佳賞味期以4小時為限,在冰奶茶奶霜與時間的交互作用下,熱波霸從溫熱柔軟到冰涼Q彈,口感層次豐富,每口都不一樣,老闆娘吳倩綸還介紹正確的飲用方式:「祕訣就是千萬別搖杯子,保持由上到下、從熱到冰的堆疊順序,任時間醞釀口感變化。」

▲伴伴堂在加州非常有名,全球第十間分店回到老闆娘的故鄉台灣天母開店。(圖/記者華少甫攝)

美國很常見的「乳糖不耐症」,造就超人氣飲品「伴伴奶茶」的誕生,受歡迎程度與旦伴奶不相上下。「乳糖不耐症」的奶茶愛好者新市美食無法飲用鮮奶,吳倩綸特地改用奶精(Non Dairy Creamer)調製,美國客人不想喝咖啡的時候會優先選擇滋味濃郁的伴伴奶茶,香港人也是主力鐵粉。

▲伴伴奶茶跟布丁旦伴奶都是店裡的人氣餐點。(圖/記者華少甫攝)

不過,由於反式脂肪的緣故,台灣消費者多半聞奶精色變,吳倩綸說,其實目前有多種不含反式脂肪的選項,「只是成本會多幾塊錢。」但她為了化解健康疑慮,仍然毅然決然地選擇「從美國進口奶精」這個又貴又麻煩,同時檢查更為嚴格的方式。

店家的飲品有多達200多種,甚至有提供餐點,吳倩綸說:「我覺得台灣人最愛問一家店的招牌是什麼,其實,重點是你愛喝什麼?」指每一種都很多人點,與其介紹店裡招牌,她更希望顧客能從既有的菜單裡面,找到自己想喝的東西,「如果沒有的話,我也歡迎大家跟我說,像先前有人想喝越式咖啡,我們剛好沒賣,但之後我就變出來給他。」也因為如此,店裡的菜單目前較為簡陋,「等到真的確定出現在菜單上的飲品總數,我們就會有比較正式的菜單。

▲桂圓鮮奶茶口感順口,不會過膩也不會過甜,同時還能吃的到桂圓的顆粒。(圖/記者華少甫攝)

桂圓鮮南方澳南天宮美食奶茶

把店家自己釀深坑老街美食介紹製、滿是香氣的桂圓加入美國進口的牛奶中,口感順口,不會過膩也不會過甜,同時還能吃的到桂圓的顆粒。

▲紅豆抹茶歐蕾不會額外加糖。(圖/記者華少甫攝)

紅豆抹茶歐蕾

這款抹茶歐蕾的抹茶從日本進口,吳倩綸透露,當初在製作這款飲品時,希望喝的人能享受到清爽的口感,也因為抹茶本身就有甜味,為了不讓喝的人覺得太膩或太甜,他們也不會額外加糖。

▲紅豆抹茶歐蕾口感不會過膩過甜。(圖/記者華少甫攝)

芋頭旦伴奶

店家的旦伴奶是招牌,一共有黑糖、焦糖、巧克力、草莓四種底可以選,配料方面也有布丁、仙草、芋頭等,以這款芋頭旦伴奶來說,芋頭選用滿是香氣的大甲芋頭,入口即化,且顏色鮮豔,好看又好喝。

▲洛神花茶口感微酸,入口有滿滿的洛神花香氣。(圖/記者華少甫攝)

洛神花茶

店家的洛神花茶不會過甜,口感微酸,入口有滿滿的洛神花香氣,吳倩綸說這杯也是她的心頭好,「我們的茶都只會加蔗糖,不會加果糖,喝起來比較健康。」

▲漏斗蛋糕是美國夜市的知名小吃。(圖/記者華少甫攝)

漏斗蛋糕

美國夜市的知名小吃,在當地很常見,一入口有滿滿的蛋香跟奶香,原料也非常簡單,是以牛奶跟雞蛋組成,過程不加一滴水。

▲鮪魚厚片(圖右)很有飽足感很夠味,燒焦煉奶(圖左)是店家的創意小點。(圖/記者華少甫攝)

燒焦煉奶

店家的創意小點,可搭配知名的Nutella巧克力一起食用,別有一番滋味。

好康分享活動,即日起至7月底止,到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,便可獲得集點多一點的優惠喔!(集滿10點可免費兌換一杯48元飲品)

伴伴堂

電話:02-2877-1135

地址:台北市天母東路8巷21-4號

營業時間:11:00~20:00,週二公休

《ETtoday新聞雲》現正與店家進行ETtoday App下載採訪合作活動

歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊「想合作APP採訪合作活動」到《ETtoday餓勢力》臉書洽詢

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5月4日凌晨TBC無預警地將民視新聞台斷訊,造成桃園、台中約70萬收視戶無法看到民視。NCC在一陣兵慌林口美食餐廳吃到飽馬亂後始回神,大刀砍罰TBC330萬元,薄懲民視20萬元。

平心而論,NCC的開罰不具合理性。TBC聲明民視並未提供臨時授權的法律文件,若強行播送訊號,是須擔負刑責的侵權。就此,NCC無法主張行政處分高於刑法,業者的侵權問題可以免責。NCC主委詹婷怡也首次承認法規工具的不足,無法有效阻卻斷訊行為。

此次斷訊事件乃NCC成立以來首度發生,彷彿又回到有線電視初初發展時,兩大系統火併場景。導火線在於上一屆NCC與公平會都認定系統兼營頻道代理是造成節目品質低落及阻撓市場競爭的主因,公平會因此開罰凱擘、中嘉系新店烏來美食統業者。另尚在審議的反媒體壟斷法限制單一業者不得同時經營系統、頻道及頻道代理三項業務,使得凱擘壯士斷腕,放棄頻道代理業務。我從一月開始屢次為文指出凱擘此舉攪動一池春水,顛覆了既有的拆帳模式,勢必如夏威夷火山爆發的岩流淹沒四方。

NCC錯估形勢,沒想到調處了11次,雙方完全沒有交集。NCC明白爭執點在於授權價格,一旦介入,等於破壞私契約機制,則未來所有頻道與系統業者的紛爭,都將訴諸NCC調處,恐將癱瘓NCC。那NCC應如何善後呢?

首先,NCC即將實施的多元付費方案中要求系統業者提出200元清冰組合,名為造福消費者,實則降低每戶平均收視費。面對急遽萎縮的收視費用,頻道與系統業者間形成零和賽局,系統莫不希望壓低授權費,然頻道不甘被犧牲。縱使方案中賦予頻道業者自行訂定付費套餐或單頻單買價格的權利,系統業者不得拒絕;然實務上系統業者可藉由強力促銷其他替代頻道組合,削弱頻道的議價能力。民視主張:每戶2元的授權價格僅三立新聞的1/10,實屬合理。從斷訊結果來看,頻道業者實為談判弱勢的一方。

但從系統的角度而言,過去全國均一價的授權乃包裹式交換,而今個別頻道單獨授權,則每家系統對該頻道價值的認定不盡相同。舉例而言,民視在台南地區享有19%的新聞收視占有率,遙遙領先其他競業,故經營南部的凱擘與中嘉願意付較高的授權金。相對地,民視非桃園、台中區的強勢頻道,TBC自然不願意付每戶2元的授權金。這是業者各自的商業考量,NCC無法直接指定價格,強制圖利或犧牲特定業者。

另授權條件百百種,有獨家授權、全媒體授權等,強制公開交易條件及價格亦因無法比較而對系統無約束力。解救之道在於NCC放棄以行政指導方式要求業者提供?俗夠大碗?的套餐組合,讓頻道可因製播優質內容而吸引訂戶另外付費。當把收視費的餅做大,系統業者自然也願付較高的授權金,避免兩造陷入你死我活的境地。

其次,NCC必須揚棄定頻神主牌,讓頻道業者有更彈性的議價空間。由於頻道位置固定,雙方僅能就價格協商,但頻道的談判籌碼甚少。如果頻道位置可以調整,選位則變成交易條件的一部分。換言之,頻道業者若選擇較前面的位置,較多人觀看,廣告也多,則可收取較低的授權金;反之,若系統挪移頻道至後面位置,則應付較高的授權費,彌補頻道降低的廣告收入。

從去年凱擘退出頻道代理業務以來,NCC始終未認知到,整個產業生態丕變,需要NCC以不同以往的管制手段才能從裂解走到重組。只會不斷呼喊?保護消費者權益?,要求業者不能斷訊的NCC,在黑畫面下顯得虛弱而無力。但願NCC明白?自己枷鎖自己解?,放棄烏托邦的多元付費方案及解除定頻,讓優質頻道得到活水,創造產業良性循環和永續發展。

●作者:周韻采/元智大學資訊管理學系教授。

●本羅東美食推薦文為作者評論意見,不代表《NOWnews今日新聞》立場

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